1954 yılında Ordu Mesudiye’ye doğdu. Devlet Tatbiki Güzel Sanatlar Yüksekokulunda Grafik eğitimi aldı. Aynı okulda 1980 yılında akademisyenlik kariyeri başladı ve halen devam ediyor. 1977 yılında karikatür ile başladığı sanat yaşamında, illüstrasyon, resim, 3 boyutlu işler olmak üzere farklı alanlarda eserler üretti. Ulusal ve uluslararası 71 ödül kazandı. New Yorker, Forbes, The Atlantic Monthly, New York Times gibi saygın uluslararası yayınlarda çalışmaları yer aldı. Amerika merkezli yayınlardan New Yorker dergisi 6 kez, Forbes dergisi ise 1 kez Gürbüz Doğan Ekşioğlu imzalı kapaklarla çıktı. Şimdiye dek 9’u ABD’de 25 kişisel sergi açtı, birçok karma sergide çalışmaları yer aldı.
“Kendimi bildim bileli kağıt kalem elimden düşmez, vücuduma monte edilmiş uzuvlarım gibidir. Her yeni günü, yeni bir işe başlama veya daha önce başladığım işe devam etme hayali ile karşılarım. Çalışma masamın başında olduğum an en mutlu olduğum zamanlardır. Her ne kadar planlı bir çalışma üslubum olsa da işi yaparken önümdeki kâğıt ve renklerle ‘burası şöyle olsun, burası tamam oldu’ diye konuşur gibiyizdir…”